老板電器×國美零售創(chuàng)造中國新廚房共享數(shù)字化烹飪開放生態(tài)

時間：2021-09-14 08:57:51 類型：全屋定制瀏覽量：4510

9月11日，老板電器&國美零售戰(zhàn)略峰會在杭州拉開帷幕。會上，老板電器全面分享了「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」、“創(chuàng)造者系列”等科技創(chuàng)新成果，并進一步推動全系產(chǎn)品在國美零售渠道的戰(zhàn)略合作，持續(xù)為國人打造中國新廚房。國美電器有限公司VP王波、生活家電VP唐佑強，老板集團董事老板電器高級副總裁何亞東、營銷副總裁徐偉達、CMO葉丹芃等領導嘉賓共同出席會議。

老板電器高級副總裁何亞東表示：此次峰會是二十多年來一個渠道和制造企業(yè)的盛大集會，居有非凡的戰(zhàn)略意義，相信接下來會有一系列的變革。老板和國美20年一路走來，雙方保持著緊密合作，共同將中國的廚房電器行業(yè)推向了嶄新的今天，未來老板電器仍將聚焦烹飪這件事，提供一系列中式烹飪的整體解決方案，把中國的飲食推向全球。何亞東還表示目前零售業(yè)經(jīng)過了互聯(lián)網(wǎng)、疫情、精裝修一系列大的變化，渠道、品牌方通過效率提升尋求解決辦法，廚電行業(yè)也在發(fā)生巨大變化，首先是頭部企業(yè)的高度集中，其次是市場的需求、客戶的需求變化，所以企業(yè)的發(fā)展路徑就是從需求出發(fā)，快速滿足客戶的需求，真正的從需求端去解決去創(chuàng)造新的價值。如何大化創(chuàng)造價值是此次戰(zhàn)略峰會的重要探討方向。

國美電器有限公司VP王波表示：在未來國美的終端變革中，廚房場景會是整個家生活場景里非常重要的場景，中國廚房四件套就是我們國美未來重點推廣的方向；現(xiàn)階段消費者對健康產(chǎn)品、品質(zhì)產(chǎn)品消費不斷升級，每個家庭以餐飲為主的場景也越來越多。國美作為零售商平臺，是做全套產(chǎn)品的，那么廚電產(chǎn)品是全套產(chǎn)品里的前端，是非常重要的一個環(huán)節(jié)，所以廚房場景的打造是打開家電消費的重要入口。接下來國美攜手老板精誠合作，目標必達。

打造數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺，引領中式烹飪新變革

“十四五”規(guī)劃明確提出“打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢”，對以數(shù)字化轉(zhuǎn)型整體驅(qū)動生產(chǎn)方式、生活方式和治理方式的變革提出了要求。在此背景下，廚電行業(yè)與數(shù)字化、智能化深度融合，成為推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、支撐構(gòu)建新發(fā)展格局的重要途徑。

發(fā)布會現(xiàn)場，老板電器品牌總監(jiān)崔波分享了激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，創(chuàng)造中國新廚房的品牌理念，老板電器以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動力，推動油煙機一次一次的變革升級，為中式烹飪提供整體解決方案，強調(diào)了老板電器的使命與愿景。同時還分享了「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」的全部內(nèi)容。據(jù)介紹，老板「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」是在「AI中式烹飪曲線」的底層技術支持下，由硬件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)、中式烹飪美學系統(tǒng)、智能制造系統(tǒng)共同構(gòu)成。其中，硬件系統(tǒng)方面，主要包括應用了「AI中式烹飪曲線」的廚電品類：如老板雙腔大吸力油煙機、蒸烤炸一體機、強力洗洗碗機等。在軟件系統(tǒng)方面，主要是老板電器為數(shù)字化烹飪打造的ROKI智能烹飪系統(tǒng)，它同樣依靠「AI中式烹飪曲線」的大數(shù)據(jù)支持，實現(xiàn)更加智能的人機協(xié)同和物聯(lián)網(wǎng)操作，優(yōu)化整個烹飪過程的體驗感。

在打造「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」的過程中，老板電器通過建立「烹飪創(chuàng)作工場」，進一步賦能廚電產(chǎn)品，助力烹飪創(chuàng)作。據(jù)悉，烹飪創(chuàng)作工場基于菜譜，聚焦在如何激發(fā)、記錄、還原、分享用戶的創(chuàng)造力。為此，老板電器聯(lián)合中國菜系八大宗師、著名餐廳、美食達人、用戶等，將中式烹飪風味以數(shù)字化的形式輸入到「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」和「烹飪創(chuàng)作工場」之中，從而輕松還原經(jīng)典味道，讓烹飪藝術像音樂、繪畫一樣得到傳承與分享。

崔波表示：“老板「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」和「烹飪創(chuàng)作工場」，是老板電器廣泛聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈上下游的烹飪從業(yè)者，探索建立的共創(chuàng)共榮的生態(tài)體系。旨在降低用戶參與烹飪的門檻，把愛與樂趣交還用戶，提升用戶參與烹飪的意愿，激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，真正實現(xiàn)讓天下沒有難做的美味。”

重磅推出“創(chuàng)造者系列”，以科技助力烹飪創(chuàng)造

對烹飪生態(tài)的積極探索，終依然要靠產(chǎn)品說話。作為本次發(fā)布會的“明星”，老板電器基于「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」而創(chuàng)新打造的“創(chuàng)造者系列”也揭開了神秘面紗。

老板電器CMO葉丹芃詳細介紹了老板電器“神秘套系”產(chǎn)品，那就是“創(chuàng)作者系列”產(chǎn)品；在外觀設計上，“創(chuàng)造者系列”在誕生之初就融入了美學的基因與藝術的思考，為了還原廚房的純凈之美，設計師將源于寒武紀冰川的視覺靈感，充分發(fā)揮在產(chǎn)品外觀上，冰清無暇的極光設計語言，搭配金屬拉絲紋理，可視化的TIF彩屏輕松實現(xiàn)智慧操控。

在功能設計上，“創(chuàng)造者系列”實現(xiàn)高度的烹飪智能化，主要品類如油煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機等均搭載「AI中式烹飪曲線」。以油煙機為例，通過搭載「AI中式烹飪曲線」，整個烹飪過程中從點火、熱油，到食材入鍋，每一個細微的溫度變化，都會被油煙機精準捕獲。過程中，專利蜂頻傳感器，以1秒40次的高頻速度，實時探測爐灶溫度，為預判油煙提供精密的數(shù)據(jù)。利用這些大數(shù)據(jù)，油煙機還能智能推算出用戶的烹飪行為，實現(xiàn)預判油煙，并搶在油煙升騰前，先發(fā)制煙，打造清新健康的烹飪空間。

在日常烹飪中，“創(chuàng)造者系列”還能運用大數(shù)據(jù)和云計算，形成4000+的大師菜品曲線數(shù)據(jù)庫，利用「AI中式烹飪曲線」，精準還原出八大菜系宗師的美味菜肴，讓用戶在家就能與名廚碰撞共鳴，并能生成個人專屬的烹飪曲線，輕松享受烹飪帶來的創(chuàng)造與樂趣。以老板蒸烤炸一體機為例，其內(nèi)置88道自動烹飪菜譜，結(jié)合「AI中式烹飪曲線」對溫度、濕度、火候的絕妙精控，即使是廚房小白，也能一鍵解鎖美味，輕松復刻出高難度的美食。

色香味俱全的美食背后，是一個個數(shù)量多、品類雜、附著濃油赤醬的各式餐具和鍋具。「AI中式烹飪曲線」與老板強力洗洗碗機的“結(jié)合”，則讓機器本身具備了主動判斷濁度，智能匹配清洗力度的能力。重油難題，以澎湃水力沖洗；精致器皿，則以涓涓軟水柔護，無論何種洗滌場景，都能迅速決策出佳方案，讓清洗進入“無人駕駛”時代。

攜手推動雙腔大吸力油煙機普及，劍指36億元銷售目標

俗話說“好酒不怕巷子深”，但身處智能化崛起、萬物互聯(lián)的現(xiàn)代社會，如何打破烹飪生態(tài)鏈上、中、下游之間的壁壘，實現(xiàn)資源整合、優(yōu)勢互補，就成為廚電企業(yè)與渠道商需要思考的問題。

本次會上，老板電器在發(fā)布新平臺、新生態(tài)、新產(chǎn)品的同時，也進一步強化了與國美零售的戰(zhàn)略合作。國美零售作為家電領先渠道，一直與老板電器保持著長期、穩(wěn)定、深度的合作。早在2000年，北京老板電器就進駐國美家門店，開啟了雙方的區(qū)域性合作。

據(jù)雙方透露，未來圍繞數(shù)字烹飪生態(tài)鏈以及廚房生態(tài)的打造，雙方還將展開更多合作：老板嵌入式產(chǎn)品將借助國美渠道，突破3萬臺銷量，全面推動嵌入式產(chǎn)品發(fā)展；雙方還將加大力度，推動雙腔大吸力油煙機在國內(nèi)的普及，引領行業(yè)進入“雙腔”時代，推動廚電市場更新?lián)Q代。針對未來廚電行業(yè)本土化、套系化、智能化的主要趨勢，雙方還將繼續(xù)聚焦中式烹飪主賽道，共拓新增量，力爭用2年時間突破36億元銷售目標。