以價值觀驅動數智賦能，老板電器打造特色數字烹飪鏈

時間：2021-01-23 00:00:26 類型：瀏覽量：6297

在國內國際雙循環相互促進發展新格局下,如何提升企業生產經營質效,如何滿足人民日益增長的美好生活的需求?在萬物互聯的今天,數字化轉型,或許是一個答案。而對于傳統制造企業來說,數字化轉型的大挑戰在認識上的轉變升級,數字化其實并不是一個純粹的技術概念,核心在于利用數字技術來升級產業價值鏈,以提高用戶體驗、滿足用戶需求、為用戶創造更多的價值。

老板電器九天中樞數字平臺及零點制造發布

近日,以“未來烹飪,數字智造”為主題的老板電器九天中樞數字平臺及零點制造發布會在老板電器未來工廠正式召開。會上,老板電器發布了在數字化制造領域的新成果,九天中樞數字平臺以及零點制造體系,其核心是以用戶為中心,以數據為驅動,把制造、用戶、產品融合連接,實現市場與用戶零距離,研發與用戶零距離,制造與用戶零距離。

據悉,零點制造是高于智能制造的工業4.0模式,實現零點制造的核心在于將消費互聯網與工業互聯網融合的九天中樞數字平臺,而九天中樞數字平臺一大核心環節,便是在用戶端的體現——數字烹飪鏈。

以用戶為中心,數字化賦能激發烹飪創造力

老板電器自創立伊始就堅持以“創造人類對廚房生活一切美好的向往”為使命,以“成為引領烹飪生活變革的世界級百年企業”為愿景,以“艱苦奮斗的創業精神”為核心價值觀,并致力于成為懂中式烹飪的企業。

在使命、愿景、價值觀的驅動下,老板電器將始終以用戶為中心,為用戶創造價值作為發展智能制造的前提。用戶是起點,也是終點,數字烹飪鏈、九天中樞數字平臺及零點制造都是為了滿足用戶需求,創造人類對廚房生活的一切美好向往。

從長遠來看,九天中樞數字平臺以用戶與產品為核心,能夠隨著用戶場景變化,自身不斷運行完善,雖然其基礎的云、服務器以及業務標準不會發生變化,但業務運行邏輯會基于用戶需求而不斷變化、更新,從而更好地適應用戶需求。

老板電器CMO 葉丹芃

發布會現場,老板電器CMO葉丹芃詳細介紹了九天中樞數字平臺在用戶端的體現,即數字烹飪鏈。老板電器的數字烹飪鏈是以中式烹飪曲線為核心,通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數據,形成豐富的用戶數據標簽,以精準指導產品規劃、產品開發、精準營銷、精準服務和精準制造,實現市場與用戶零距離、研發與用戶零距離、制造與用戶零距離。

以產品研發為例,用戶使用產品過程中會沉淀大量數據,而這些數據會實時反饋給企業的研發部門。過去的企業往往要通過海量線下的、非定期的調研,采集“小”數據,而通過數字化升級,現在企業可以實時獲取海量級的數據信息,從而在產品研發過程中,更加準確地把握用戶需求與市場趨勢。

而老板電器智能化、數字化快速推進的目的,不是讓機器替代人,不是讓烹飪從此消失,而是讓人們同樣的更熱愛烹飪。讓烹飪過程繁瑣的環節交給機器,而有溫度的環節還原給用戶。其實,這與老板電器智能化的發展邏輯與價值觀是一脈相承的。

葉丹芃表示:“用數字化解決中式烹飪過程中遇到的種種難題,讓產品更好賦能烹飪而不是替代烹飪,從而激發烹飪創造力。”

以產品賦能用戶,創造更廣泛的價值場景

葉丹芃在介紹老板數字烹飪鏈時,提到了一個關鍵詞——中式烹飪曲線,這是老板電器在烹飪智能化的研究過程中取得的一大關鍵性應用型成果。

中式烹飪不確定性太強,烹飪方式多達72種,不同的地域、個人都有不同的喜好,并且經驗很難傳承,很難標準化。通過溫度和時間,去研究中式烹飪,老板電器一直致力于標準化、數據化的研究,讓中式烹飪更容易被掌握。

早在2014年,老板電器就推出全球首個智能烹飪系統ROKI。對于中式烹飪曲線的研究,更通過傳感器實時探溫來解構每一刻的烹飪溫度變化,同時,還可以通過AI精算來還原每一道菜的關鍵步驟。目前已收集超過3000道中式經典菜品的曲線。

在過去的一年,為了持續提升用戶烹飪體驗,增加烹飪樂趣,降低烹飪難度,老板電器成立了行業一個中式烹飪學院,與中國八大菜系的宗師、中國知名餐廳主廚、美食達人等等餐飲界權威、資深的人群合作,將他們的代表作轉錄為中式烹飪曲線。目前,老板電器正在以中式烹飪學院為平臺,建設全球大的中式烹飪曲線數據庫,攜手全社會一起助力中式烹飪的自動化前進。中式烹飪曲線將實現更多風味的傳承保護,助力更多用戶的廚藝精進。