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2020年12月10日，由經濟觀察報、經觀傳媒聯合舉辦的“2020美好生活新消費高峰論壇”在北京舉行，在10日上午的頒獎儀式中，德國康巴赫榮獲“年度匠心品質企業”獎，同樣獲獎的還有燕之屋、元氣森林等大牌企業。
“美好生活新消費高峰論壇”至今已舉辦七年，今年以“聚力·重構·新生”為主題，繼續聚焦六大消費領域，旨在發現各行各業為創造美好生活而不斷努力的優秀企業，推動企業在產品、品牌、社會責任等各個維度賦能美好生活。本屆論壇廣邀學界、商界的領軍人物，匯聚先進企業。30余位投資界、商界知名嘉賓，圍繞“如何創造美好生活”主題發表自己的見解。
2020年初，中國以及全球各國都承受著新冠疫情帶來的重創，與此同時，國內掀起了“全民下廚”的熱潮,廚房經濟在一段時間內“逆市生長”。在危機中育新機,于變局中開新局，康巴赫如何在危機四伏的廚具市場中突圍？
直擊廚房痛點，“蜂窩鍋”建立消費者認知
油膩、油煙、粘鍋等糟糕的廚房現狀，是所有下廚人排斥的。在不粘鍋還沒有風靡的時代，鐵鍋是廚房中的主力廚具。但鐵鍋存在易生銹、易糊鍋的問題，對廚房新手來說，養護成本高、難度大又是另一道門檻；不粘鍋雖使用方便，但經不起中式烹飪特有的煎炒烹炸。隨著鍋鏟使用頻次的提高，鍋底的不粘涂層容易脫落。脫落的涂層與食物混合，一旦被誤食，可能對身體健康造成威脅。
如何解決不粘鍋涂層易脫落的問題？康巴赫董事長周和平帶著這樣的思考，訪問考察了以制造業著稱的德國，從各種中世紀盔甲、刀具上鐫刻的圖案得到了啟發。隨后，他帶領康巴赫研發團隊歷時5年潛心研究，在2013年推出康巴赫蜂窩鍋。
蜂窩鍋因其“蜂窩蝕刻技術”聞名廚具市場。運用德國蝕刻工藝，在鍋內蝕刻出凹凸的精細紋理。其中，凸出部分構成一張無涂層的蜂窩網狀結構，不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，減少鍋鏟與涂層的接觸，解決了傳統不粘鍋涂層易脫落的問題。不僅延長了不粘鍋的使用壽命，更保障了消費者的飲食健康。
信息觸達，“健康品質”打造品牌影響力
疫情的影響正在加速線上消費，這讓企業競爭進一步加劇，在企業都在拼“信息觸達”的時候，影響消費轉化的就是品牌影響力。后疫情時代的馬太效應，會讓消費者瞄準行業中的佼佼者，只有具有強印象的企業，才能對顧客的心智進行刺激和占據，形成品牌記憶，才能在這種特殊的環境下脫穎而出。
2020年8月份，康巴赫官宣李易峰為品牌代言人，旨在將用優質明星的影響力，搭建起溝通精準客戶的“橋梁”。“怕涂層容易脫落，用德國康巴赫蜂窩鍋”的品牌口號響徹全網；想要入手一款健康品質的廚具，消費者首先會想到康巴赫。
康巴赫將“健康品質”作為品牌高端升級的助推器,盤點康巴赫旗下系列產品,無論是蜂窩鍋,還是不銹鋼鍋具,甚至是廚房配件,品質保證、外觀精美、設計人性化,是其共有的特征,從304不銹鋼復合基材、再到更安全健康的316L不銹鋼,康巴赫一直在對開發更優材質、打磨更科學的技術,來提升產品品質、滿足消費者需求。
選品策略，極致“爆品”搶占消費者心智
能在早已品牌林立的不粘鍋行業后來居上，康巴赫還離不開另一個成功因素——爆品策略。早在康巴赫之前，行業內許多知名品牌就已經推出了各種各樣的不粘鍋產品，但一直以來，不粘鍋都是這些品牌多條產品線中的一條而已，整個行業稂莠不齊，鮮有創新，消費者對不粘鍋產品，也沒有形成穩定的心智。
康巴赫另辟蹊徑，整合多種技術資源、渠道資源投入到單個產品上，重點打造極具品質和市場辨識度的蜂窩鍋單品，用領先的產品體驗和扎實的市場口碑快速搶占消費者心智，使得品牌終于在同質化嚴重的行業脫穎而出。
2020年天貓雙11戰報數據顯示,德國康巴赫雙11首日成交高達1.3億元，雙11期間總成交額更是突破1.88億，占據天貓廚具行業總成交五分之一，同比2019年暴增555%。此外，還拿下廚房/烹飪用具類目品牌、店鋪、單品、炒鍋類目單品。
康巴赫的銷量一路高歌,展現了康巴赫極強的銷售爆發力和消費者的超高認可度。在2019年的歐睿銷量認證中,康巴赫成為全球銷量的高端蜂窩鍋品牌,每售出十口高端蜂窩鍋,其中就有八口來自德國康巴赫。
康巴赫的成功并不是偶然。以匠心品質建立消費者認知，再到找準行業定位打造單品爆款，康巴赫用組合拳成功精準解決了中國消費者痛點，也在國內炊具市場中找到發展藍海，牢牢占據了中高端不粘鍋市場。
未來，康巴赫將繼續在研發上加大投入，立足品質、鉆研創新，推出更多適合中式廚房的烹飪用具，助力更多家庭奔赴美好生活。
單品單日破億的奇跡或許只是一個開始。
(文章來源：騰訊家居 侵刪)
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